Description du poste :
Notre client, spécialiste de la grande distribution alimentaire, recherche son-sa SECOND(E) BOUCHER(ERE) en CDI.
Rejoins notre équipe à proximité de Capbreton ! Car ici dans les Landes, on aime les bonnes choses. et surtout la bonne viande !
Notre rayon boucherie est reconnu pour la qualité de ses produits et son accueil chaleureux.
Rattaché(e) au Chef de rayon boucherie, vous avez pour missions :
- la mise en place et la préparation du rayon traditionnel et libre-service,
- le nettoyage et l'entretien des équipements et locaux,
- le conseil et la vente des produits,
- de seconder votre manager de rayon (préparation, découpe des viandes, mise en valeur des produits, gestion des stocks.)
- de veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Bac pro boucher charcutier traiteur - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de conservation de la viande - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- Types de spécialités bouchères - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération sur 13 mois + primes