Description du poste :
Nous recherchons un boulanger tourrier H/F pour rejoindre notre équipe artisanale.
Vos missions principales :
- Réaliser les pâtes, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries
- Assurer la production de tourage (feuilletage, croissants, pains au chocolat, etc.)
- Participer au maintien de la qualité et de la régularité des produits
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :
- Repos : 2 jours par semaine dont 1 dimanche sur 2
- Fermeture les 25 décembre et 1er janvier
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon expériences