Description du poste :
Vous participez à la préparation et à la réalisation des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés, pâtisseries sucrées) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez au sein du laboratoire, pas de vente ni d'encaissement.
Vous travaillez du mardi au samedi inclus (commerce fermé les dimanches et lundis).
Poste pouvant être occupé par un(e) cuisinier(e).
Prise de poste dés que possible
Horaires : Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Traçabilité des produits - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Chaîne du froid - Souhaité
- Types de produits de charcuterie - Exigé
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Exigé
- Types de viande - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Exigé
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 13.0 Euros