Description du poste :
Vous travaillerez pour le compte d'une boulangerie de campagne entièrement artisanale avec une équipe composée de 4 boulangers, 4 pâtissiers, 5 vendeuses et 1 traiteur.
Vous interviendrez en qualité de Boulanger/Boulangère, vous êtes capable de seconder le gérant dans la gestion du fournil et des apprentis.
Vos missions :
-gestion de la panification du pain blanc
-gestion de la panification des pains spéciaux
Ouverture magasin : 6h-20h00
Jour de fermeture hebdomadaire : mercredi et dimanche après-midi
Fermeture annuelle : 2 semaines et 1/2 en hiver et 3 semaines en été
Roulement des plannings avec travail de matin et d'après-midi
2 jours de repos par semaine ( mercredi + jeudi ou samedi ou dimanche )
A rajouter heures supplémentaires, heures de nuit, heures dimanche, indemnités journalières, primes de fin d'année et autre prime éventuelle.
Horaires : 40H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération A négocier suivant profil