Description du poste :
Recherche collaborateur ayant une bonne connaissance produits puisque nous travaillons essentiellement des produits carcasse, technique de vente et connaissance montage linéaire. En complément au rayon traditionnel, tenu d'un rayon libre service au niveau promotionnel.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- CAP boucher - Souhaité
- Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Machine de découpe de viande - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques d'affûtage des couteaux - Souhaité
- Techniques de conservation de la viande - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Techniques de gestion des déchets en boucherie - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- Techniques de vente de produits carnés - Souhaité
- Types de spécialités bouchères - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Accueillir, informer et orienter les clients - Souhaité
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) - Souhaité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2800.0 Euros à 2900.0 Euros - Le heures travaillées le dimanche ne sont pas comprises dans le salaire et viennent en heures complémentaires. L'entreprise verse un 13ème mois. Le heures travaillées le dimanche ne sont pas comprises dans le salaire et viennent en heures complémentaires. L'entreprise verse un 13ème mois.