Description du poste :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour la réalisation et la préparation des fond de tartes, la fabrication des viennoiseries, tout en garantissant le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité. Vous serez second au chef pâtissier.
Vos Missions :
- Sélectionner et mesurer les ingrédients.
- Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets et desserts.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir la propreté du laboratoire. Laboratoire moderne, très bien équipé.
Vos horaires 4h00 - 12h00
Jours de repos le dimanche et le lundi
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à négocier selon profil