Description du poste :
Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de nos produits de boulangerie.
Missions principales :
- Préparation des pains (pétrissage, façonnage, mise au four)
- Entretien du laboratoire et du matériel
- Exécution des pesées
- Rangement des livraisons (matières premières)
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Organiser, aménager un espace de vente - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros selon profil et expérience