Description du poste :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour la réalisation et la préparation de nos produits de pâtisserie, tout en garantissant le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité.
Vos Missions :
- Sélectionner et mesurer les ingrédients.
- Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets et desserts.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir la propreté du laboratoire. Laboratoire moderne, très bien équipé.
Vos horaires 4h00 - 12h00
Jours de repos le dimanche et le lundi
Prise de poste : À partir d'avril au plus tard, mais une prise de poste plus tôt est possible si le(la) candidat(e) est disponible.
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- CAP pâtissier - Exigé
- Décoration de gâteaux - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Exigé
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération à négocier selon profil