Description du poste :
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous assisterez le responsable et le boulanger viennois.
Vous assurerez le processus de fabrication et la cuisson du pain de A à Z.
Horaire : 1h30/9h30 du matin, 2 jours de repos par semaine
Poste à pourvoir immédiatement
Horaires : 40H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération selon profil et expérience