Description du poste :
Recherchons Pâtissier / Pâtissière en CDI 37h30 pour renforcer une équipe de 7 personnes
Vos missions :
Préparer et réaliser des pâtisseries, gâteaux, tartes, entremets, biscuits .
Fabriquer les pâtes et les crèmes : pâte feuilletée, pâte à choux, génoise, crème pâtissière, ganache, etc.
Peser et doser les ingrédients en respectant les recettes et les fiches techniques.
Cuire, assembler et décorer les produits de pâtisserie.
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits finis.
Gérer les stocks de matières premières et contrôler les approvisionnements.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la méthode HACCP.
Profil :
Aucune formation spécifique n'est obligatoire pour ce poste. Nous recherchons une personne disposant de bases en pâtisserie et d'une première expérience professionnelle dans le domaine.
Vos horaires:
de 3h à 11h du mercredi au dimanche (avec une demi heure de pause dans la matinée)
Horaires : 37H30/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2436.0 Euros - selon profil selon profil
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée