Description du poste :

Nous recherchons un Pâtissier expérimenté (H/F) passionné et véritable professionnel du métier. Expert de la matière et de la technique, vous intégrerez une équipe exigeante où la qualité et la précision sont les maîtres mots.

VOS MISSIONS
Sous la responsabilité de la direction, vous assurerez l'intégralité de la chaîne de production pâtissière :

Production : Réalisation de l'ensemble de la gamme (pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries, décors) dans le respect des fiches techniques.
Organisation : Gestion autonome de votre poste de travail et préparation des mises en place dès l'ouverture du laboratoire.
Qualité : Contrôle rigoureux de la conformité des produits (goût, texture, visuel) et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gestion : Suivi des stocks, passage des commandes de matières premières et optimisation de la gestion des pertes.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience indispensable : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire en pâtisserie artisanale.
Maîtrise technique : Vous maîtrisez parfaitement les bases du métier et les techniques de pâtisserie moderne.
Savoir-être : Ponctuel, rigoureux et organisé, vous êtes capable de gérer la pression des pics d'activité. Vous possédez une véritable culture du produit et un souci constant de l'excellence.

CONDITIONS ET AVANTAGES
Contrat : CDI stable.
Horaires de jour : 8h00-16h00 avec une heure de pause pour un meilleur équilibre vie privé/vie professionnelle.
Repos : Un dimanche travaillé sur deux.

Vous êtes un professionnel de la pâtisserie, rigoureux et désireux d'évoluer dans un environnement de qualité ? Rejoignez-nous !

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
  • Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil, à négocier en entretien