Description du poste :
Nous recherchons des charcutiers(ères) passionné(e)s et dynamiques pour rejoindre notre équipe !
Missions :
- Préparation, fabrication et conditionnement des produits de charcuterie
- Réalisation de recettes traditionnelles et innovantes
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conseil et vente auprès de la clientèle
- Participation à la gestion des stocks et des commandes
- Création de nouvelles recettes pour satisfaire une clientèle exigeante
Une première expérience sur un poste similaire est exigée.
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- CAP charcuterie-traiteur - Souhaité
- CAP charcutier-traiteur - Souhaité
- Certificat de spécialisation employé traiteur - Souhaité
- Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur (CTM) - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
- Contrôler la qualité des produits finis - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ... - Souhaité
- Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 11.88 Euros