Description du poste :
Vos missions :
- Préparer, découper et transformer les viandes à partir de carcasses ou de pièces de viande (désossage, parage, découpe).
- Mettre en valeur les produits en respectant les règles de présentation et de fraîcheur.
- Adapter la production en fonction des flux clients et des commandes, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Assurer le contrôle qualité des produits tout au long de la chaîne de préparation.
-Préparer les commandes clients et assurer leur conformité.
- Participer à la mise en place et à l'approvisionnement du rayon boucherie.
- Conseiller et orienter la clientèle sur les produits et modes de préparation si besoin.
- Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel, des plans de travail et du poste de travail.
- Réaliser l'étiquetage des produits conformément à la réglementation en vigueur.
Le poste est ouvert à l'apprentissage. Merci de le préciser lors de votre candidature.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Rémunération A négocier selon expérience
Description du poste :
Vos missions :
- Préparer, découper et transformer les viandes à partir de carcasses ou de pièces de viande (désossage, parage, découpe).
- Mettre en valeur les produits en respectant les règles de présentation et de fraîcheur.
- Adapter la production en fonction des flux clients et des commandes, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Assurer le contrôle qualité des produits tout au long de la chaîne de préparation.
-Préparer les commandes clients et assurer leur conformité.
- Participer à la mise en place et à l'approvisionnement du rayon boucherie.
- Conseiller et orienter la clientèle sur les produits et modes de préparation si besoin.
- Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel, des plans de travail et du poste de travail.
- Réaliser l'étiquetage des produits conformément à la réglementation en vigueur.
Le poste est ouvert à l'apprentissage. Merci de le préciser lors de votre candidature.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Rémunération A négocier selon expérience