Pâtissier / Pâtissière

Description du poste :

Notre client recherche un-e Pâtissier-ère en CDI, à temps plein, pour rejoindre son équipe à Bourg-en-Bresse - 01000.

Missions principales :
- Préparer les différentes pâtes, crèmes et garnitures selon les standards de qualité
- Réaliser la fabrication des pâtisseries selon les recettes établies
- Maîtriser les techniques de cuisson et de dressage pour garantir un rendu professionnel
- Nettoyer et entretenir le matériel utilisé de manière régulière et méthodique
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Conditions du poste :
- Contrat : CDI
- Temps de travail : Temps plein
- Rémunération : Entre 12.31 et 14 EUR (EUR) par heure
Profil recherché :
- Formation : Diplôme de niveau BAC (BAC professionnel, technologique ou équivalent)
- Expérience : 0 à 1 an d'expérience en pâtisserie ou domaine connexe
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de base en pâtisserie (pétrissage, façonnage, cuisson)
- Compétences techniques : Connaissance des différentes pâtes, crèmes et garnitures classiques
- Compétences techniques : Capacité à lire et appliquer des recettes et des fiches techniques
- Compétences techniques : Habileté manuelle et précision dans le dressage et la présentation
- Hygiène et sécurité : Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir-être : Rigueur, organisation et souci du détail
- Savoir-être : Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires (travail tôt le matin)
- Savoir-être : Motivation et intérêt pour l'apprentissage continu des techniques pâtissières

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité

Langues