Description du poste :
Vous rejoignez une équipe passionnée et engagée pour :
Produire des pains au levain bio (fermentation longue)
Réaliser le pétrissage, pointage, façonnage manuel et cuisson
Assurer la cuisson des viennoiseries
Travailler dans le respect des recettes, des temps de fermentation et des normes HACCP
Vous êtes acteur de la qualité, pas exécutant.
Le profil qu'on cherche
Vous aimez le levain et le travail artisanal
Vous êtes rigoureux, impliqué et avez envie de progresser
Vous cherchez plus qu'un poste : un projet, une équipe, une vision
Conditions
CDI - 35h
2 200 ? brut / mois + heure de nuit
Poste en présentiel
Formation en interne (levain, process, montée en compétences)
Possibilités d'évolution
Poste à pourvoir au plus tôt
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros