Description du poste :

Vos missions :

Restauration - votre terrain de jeu principal :
Piloter au quotidien les équipes petit-déjeuner, service et cuisine
Suivre la performance F&B (CA, coûts matières, marges) et donner du sens aux chiffres
Garantir une expérience client au top, du premier café à la dernière assiette
Imaginer et proposer des idées pour faire vivre l'offre restauration (animations, nouveautés, ambiance)
Veiller au respect des normes HACCP, sans jamais perdre le sourire

Hébergement - votre autre casquette :

Superviser la cheffe et gouvernante
Suivre la satisfaction client et les avis
Contribuer au revenue management (taux d'occupation, RevPAR, pick-up)

Management & gestion :
Manager, fédérer et faire grandir les chefs de service
Suivi RH courant (plannings, intégration des nouveaux talents)
Seconder la Direction sur le suivi budgétaire
Prendre les rênes de l'hôtel en l'absence du Directeur

Profil recherché

Formation supérieure en hôtellerie restauration (Bac+2 à Bac+5)

Une vraie appétence pour la restauration - une expérience en cuisine ou en salle est un vrai plus
Expérience confirmée en management d'équipe en hôtellerie

Connaissance d'une chaîne hôtelière (Accor apprécié) et des outils PMS
Leadership, énergie, sens du terrain et bonne humeur communicative
Anglais opérationnel apprécié

13ème mois sans condition d'ancienneté

Prime variable jusqu'à 10 % du salaire brut annuel

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

Langues


Anglais - Souhait?
Espagnol - Souhait?

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 3000.0 Euros