Description du poste :
Nous recherchons un(e) tourier tourière passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie pâtisserie artisanale.
Vos missions :
- Assurer la fabrication et de tourage de l'ensemble des viennoiseries ( chocolatine, croissants, pain aux raisins, spécialités maison, etc...)
- veiller au respect des recettes et des méthodes de production ainsi que de la qualité des produits.
- Garantir un bonne organisation du travail et entretien du matériel.
- Participer à l'innovation et proposer de nouvelles créations
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Création de nouvelles recettes - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Exigé
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Rémunération Mensuel de 1801.8 Euros à 2564.0 Euros sur 12.0 mois