Description du poste :
Boulangerie artisanale de Sully, nous ouvrons une deuxième boutique et recherchons un boulanger (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.
Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries de haute qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles.
Description du poste : En tant que boulanger au sein de notre équipe, vous serez responsable de la production de nos produits de boulangerie.
Vos principales missions seront :
-Préparer et cuire une variété de pains et viennoiseries selon nos recettes traditionnelles.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Participer à la gestion des stocks et à la réception des matières premières.
-Travailler en équipe pour garantir la qualité et la ponctualité de nos produits.
-Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements et des espaces de travail.
Profil:
Vous devez connaître les procédés de recettes.
Vous êtes motivé, passionné et créatif.
Planning:
Du Lundi au Samedi
Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine
3 postes à pourvoir dont 1 boulanger expérimenté
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire selon profil et expérience