Description du poste :
ACTIVITES TECHNIQUES :
- Conduite et organisation des fermentations des produits crus
- Mettre les produits crus en forme si nécessaire
- Organiser et réaliser les cuissons en fonction des spécificités de chacun des produits "crus-précuits-feuilletés"
- Mise en oeuvre, assemblage et valorisation des produits fabriqués "maison" et/ou semi-élaborés
- Suivi de l'évolution des produits tout au long de la fabrication
- Réalisation pour tout ou partie des opérations de finition et de décor
- Conditionner les produits
- Nettoyer le matériel et les équipements
RELATION CLIENT :
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Renseigner les clients
- Préparer les commandes clients
- Animer le point de vente
- Réalisation d'une offre complémentaire
Horaires : 36H45/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1960.37 Euros