Description du poste :
Salon de thé cocooning niché dans un cadre exceptionnel au coeur de la Citadelle de Blaye
La philosophie de la Tisanerie est de proposer des gâteaux maison sains et gourmands, moins sucrés avec des options sans gluten, sans lait et parfois vegan. Nous attachons de l'importance à l'utilisation d'ingrédients de qualité, avec un approvisionnement fréquemment local et bio.
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) sensible à ces valeurs, motivé(e) et prêt(e) à s'impliquer à nos côtés, pour une aventure humaine et créative.
Travail uniquement en matinée
Prérequis et qualités souhaitées :
Formation CAP Pâtisserie et expérience dans le métier
Préparation des gâteaux selon les recettes établies
Autonomie
Maitrise des normes HACCP
Sens du détail et de la qualité
Esprit d'équipe, dynamisme et curiosité
Horaires : Temps partiel - 20H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Mensuel de 1058.0 Euros sur 12.0 mois