Description du poste :
Votre agence Triangle Intérim de Pessac recherche pour l'un de ses clients spécialisé boulangerie/pâtisserie artisanale un(e) Boulanger(ère)
Sous la responsabilité du/de la Responsable de boutique, vous aurez pour principales missions :
-Fabriquer, cuire le pain et les viennoiseries
-Confectionner des nouveaux produits
-Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Respecter les recettes, les normes d'hygiène et les procédures de fabrication
-Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins
-Veiller à la qualité constante des produits proposés en magasin
-Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire
Votre profil :
-Avoir une connaissance des étapes de fabrication du pain (pétrissage, pointage, division, détente, façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement)
-Avoir une aptitude à suivre les processus de fabrication
-Avoir une première expérience en boulangerie est un plus
-Être dynamique, avoir un esprit d'équipe et autonome
Conditions du poste :
Contrat 35h00
Horaires : heures de nuit- Matin ou journée, 4h00 à 11h30 ou 10h30 à 18h00 (en fonction du planning) -2 jours de repos par semaine
Le poste est à pourvoir sur la ville de Biscarosse
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Souhaité
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois Réductions tarifaires sur les produits
Description du poste :
Votre agence Triangle Intérim de Pessac recherche pour l'un de ses clients spécialisé boulangerie/pâtisserie artisanale un(e) Boulanger(ère)
Sous la responsabilité du/de la Responsable de boutique, vous aurez pour principales missions :
-Fabriquer, cuire le pain et les viennoiseries
-Confectionner des nouveaux produits
-Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Respecter les recettes, les normes d'hygiène et les procédures de fabrication
-Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins
-Veiller à la qualité constante des produits proposés en magasin
-Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire
Votre profil :
-Avoir une connaissance des étapes de fabrication du pain (pétrissage, pointage, division, détente, façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement)
-Avoir une aptitude à suivre les processus de fabrication
-Avoir une première expérience en boulangerie est un plus
-Être dynamique, avoir un esprit d'équipe et autonome
Conditions du poste :
Contrat 35h00
Horaires : heures de nuit- Matin ou journée, 4h00 à 11h30 ou 10h30 à 18h00 (en fonction du planning) -2 jours de repos par semaine
Le poste est à pourvoir sur la ville de Biscarosse
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Souhaité
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois Réductions tarifaires sur les produits