Description du poste :
Coin de table est une boulangerie artisanale certifiée bio spécialisée en panification au levain. Ouverte en juillet 2023, la boulangerie propose des pains aux recettes traditionnelles et plusieurs créations nées de l'échange et des collaborations avec des chefs et envies des équipes.
Le poste :
Nous recherchons une personne à temps plein (35h) pour rejoindre l'équipe sur un poste polyvalent production/vente.
La majorité du temps est consacrée à la production et selon les disponibilités et les rotations d'équipe à la vente. Les plannings sont construits sur 5 jours travaillés et 2 jours de repos consécutifs. (avec quelques aménagements en pleine saison).
Ce que nous attendons :
En plus des connaissances techniques, nous recherchons une personne impliquée et motivée, désireuse d'apprendre avec une capacité au travail collectif.
Le respect des processus de fabrication et sens créatif serait un plus
Profil recherché :
- Niveau CAP minimum
- Connaissance des principes de fermentation au levain
- Expérience sur levain de panettone vivement appréciée.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois