Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boulangerie Ange en centre-ville de Béziers, nous recherchons un(e) boulanger/ère en CDI à 39 heures par semaine.
VOS MISSIONS PRINCIPALES :
- Pétrissage, division et façonnage des baguettes
- Suivi des fermentations
- Fabrication des pains spéciaux (pétrissage, boulage, façonnage manuel)
- Cuisson des pains et viennoiseries
- Plaquage des viennoiseries (si besoin)
- Entretien du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène
- Participation à la formation des apprentis
ORGANISATION DU TRAVAIL
- Temps plein sur 5 jours
- 2 jours de repos par semaine
- Horaires majoritairement matinaux (prise de poste très tôt)
AVANTAGES :
- Panier repas
- 2 baguettes par jour
- Mutuelle entreprise prise en charge à 50%
- Prime équivalent à un demi 13ème mois en décembre au bout d'un an d'ancienneté
- Prime objectif trimestrielle quand la période d'essai est validée.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2171.86 Euros