Description du poste :
Chez Rolland Père et Fils, nous défendons une vision exigeante et authentique de la boulangerie artisanale : respect des matières premières, maîtrise des fermentations, gestes justes et transmission du savoir-faire entre générations.
VOTRE RÔLE :
Intégré(e) au laboratoire, vous serez accompagné(e) pour développer vos compétences techniques et gagner progressivement en autonomie.
VOS MISSIONS :
- Participer à la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie
- Apprendre et appliquer les techniques artisanales de panification
- Aider aux étapes de pétrissage, division, façonnage et cuisson
- Respecter les recettes, les process et les standards de qualité
- Veiller à la propreté du poste et au respect des règles d'hygiène
- Travailler en équipe et progresser dans un esprit de transmission
PROFIL RECHERCHÉ :
- CAP Boulanger ou MC apprécié
- Débutant accepté ou première expérience en laboratoire
- Envie d'apprendre et de progresser dans le métier
- Sérieux, ponctualité et sens du travail en équipe
- Sensibilité au produit artisanal et au travail manuel
CE QUE NOUS PROPOSONS :
- Un cadre professionnel formateur et bienveillant
- Un apprentissage concret aux côtés de boulangers expérimentés
- Une entreprise familiale où l'humain et la transmission ont du sens
- Des produits travaillés avec exigence et passion
- De réelles perspectives d'évolution selon votre implication
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Chez Rolland Père et Fils, nous défendons une vision exigeante et authentique de la boulangerie artisanale : respect des matières premières, maîtrise des fermentations, gestes justes et transmission du savoir-faire entre générations.
VOTRE RÔLE :
Intégré(e) au laboratoire, vous serez accompagné(e) pour développer vos compétences techniques et gagner progressivement en autonomie.
VOS MISSIONS :
- Participer à la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie
- Apprendre et appliquer les techniques artisanales de panification
- Aider aux étapes de pétrissage, division, façonnage et cuisson
- Respecter les recettes, les process et les standards de qualité
- Veiller à la propreté du poste et au respect des règles d'hygiène
- Travailler en équipe et progresser dans un esprit de transmission
PROFIL RECHERCHÉ :
- CAP Boulanger ou MC apprécié
- Débutant accepté ou première expérience en laboratoire
- Envie d'apprendre et de progresser dans le métier
- Sérieux, ponctualité et sens du travail en équipe
- Sensibilité au produit artisanal et au travail manuel
CE QUE NOUS PROPOSONS :
- Un cadre professionnel formateur et bienveillant
- Un apprentissage concret aux côtés de boulangers expérimentés
- Une entreprise familiale où l'humain et la transmission ont du sens
- Des produits travaillés avec exigence et passion
- De réelles perspectives d'évolution selon votre implication
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
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CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois