Description du poste :
Vous intégrerez notre laboratoire de production sous la responsabilité du chef de production, avec pour mission principale la fabrication artisanale de nos produits de boulangerie.
* VOS MISSIONS PRINCIPALES : Confection *
- Pétrissage, division et façonnage des baguettes
- Suivi des fermentations
- Fabrication des pains spéciaux (pétrissage, boulage, façonnage manuel)
- Cuisson des pains et viennoiseries
- Plaquage des viennoiseries (si besoin)
- Entretien du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène
- Participation à la formation des apprentis
* MISSION COMPLÉMENTAIRE : Livraison *
Dans le cadre de votre poste de boulanger, vous assurerez également une tournée courte de livraison (environ 1h/jour) avec un véhicule de type utilitaire (20 m³ avec hayon).
* ORGANISATION DU TRAVAIL *
- Temps plein sur 5 jours
- 2 jours de repos par semaine
- Horaires majoritairement matinaux (prise de poste très tôt)
- Livraison à assurer pour une mise à disposition des produits à 7h
* PROFIL RECHERCHÉ *
- CAP/BEP Boulangerie minimum (obligatoire)
- Expérience en boulangerie d'un an minimum exigée
- Maîtrise des techniques de fabrication (pains traditionnels et spéciaux)
- Rigueur, rapidité et sens du travail bien fait
- Esprit d'équipe et respect des process
/! Permis B requis, avec aisance en conduite d'utilitaire (livraison courte uniquement)
Ce poste s'adresse à un(e) boulanger(ère) confirmé(e). Les profils uniquement chauffeurs/livreurs ne seront pas étudiés.
*CONDITIONS *
- CDI - Temps plein
- Salaire : 2170 ? brut / mois
- Prime de fin d'année (après 1 an)
- 1 repas/jour pris en charge (8 ? max)
- Remises sur les achats en magasin
Poste basé à Béziers (34) - présentiel
Prise de poste : 1er juin 2026
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2170.00 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Vous intégrerez notre laboratoire de production sous la responsabilité du chef de production, avec pour mission principale la fabrication artisanale de nos produits de boulangerie.
* VOS MISSIONS PRINCIPALES : Confection *
- Pétrissage, division et façonnage des baguettes
- Suivi des fermentations
- Fabrication des pains spéciaux (pétrissage, boulage, façonnage manuel)
- Cuisson des pains et viennoiseries
- Plaquage des viennoiseries (si besoin)
- Entretien du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène
- Participation à la formation des apprentis
* MISSION COMPLÉMENTAIRE : Livraison *
Dans le cadre de votre poste de boulanger, vous assurerez également une tournée courte de livraison (environ 1h/jour) avec un véhicule de type utilitaire (20 m³ avec hayon).
* ORGANISATION DU TRAVAIL *
- Temps plein sur 5 jours
- 2 jours de repos par semaine
- Horaires majoritairement matinaux (prise de poste très tôt)
- Livraison à assurer pour une mise à disposition des produits à 7h
* PROFIL RECHERCHÉ *
- CAP/BEP Boulangerie minimum (obligatoire)
- Expérience en boulangerie d'un an minimum exigée
- Maîtrise des techniques de fabrication (pains traditionnels et spéciaux)
- Rigueur, rapidité et sens du travail bien fait
- Esprit d'équipe et respect des process
/! Permis B requis, avec aisance en conduite d'utilitaire (livraison courte uniquement)
Ce poste s'adresse à un(e) boulanger(ère) confirmé(e). Les profils uniquement chauffeurs/livreurs ne seront pas étudiés.
*CONDITIONS *
- CDI - Temps plein
- Salaire : 2170 ? brut / mois
- Prime de fin d'année (après 1 an)
- 1 repas/jour pris en charge (8 ? max)
- Remises sur les achats en magasin
Poste basé à Béziers (34) - présentiel
Prise de poste : 1er juin 2026
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2170.00 Euros sur 12 mois