Description du poste :
Vos missions :
-Transformation, désossage, préparation, coupe et emballage de la viande selon le planning défini.
-Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits. Répond aux demandes spécifiques des clients.
-Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise).
-Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques.
-Prépare et propose les commandes (permanent et promotionnel).
-Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité).
-Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
-Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi.
-Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté.
-Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix,
-Respecte les règles d'hygiène et qualité
-Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.
Horaires : 37H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- BP boucher - Souhaité
- Bac pro boucher charcutier traiteur - Souhaité
- Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM) - Souhaité
- Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM) - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de gestion des déchets en boucherie - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil
Description du poste :
Vos missions :
-Transformation, désossage, préparation, coupe et emballage de la viande selon le planning défini.
-Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits. Répond aux demandes spécifiques des clients.
-Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise).
-Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques.
-Prépare et propose les commandes (permanent et promotionnel).
-Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité).
-Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
-Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi.
-Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté.
-Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix,
-Respecte les règles d'hygiène et qualité
-Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.
Horaires : 37H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- BP boucher - Souhaité
- Bac pro boucher charcutier traiteur - Souhaité
- Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM) - Souhaité
- Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM) - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de gestion des déchets en boucherie - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil