Description du poste :
Dans le cadre d'une reprise de boulangerie.
Pour accompagner le développement de notre établissement et répondre à une demande croissante, nous créons un poste clé de Pâtissier / Pâtissière.
Vous aurez la responsabilité de concevoir et de réaliser des produits.
Vos missions principales incluront :
Réalisation de pièces montées, travail de la pâte à sucre, création de trompe-l'?il et autres desserts.
Volet Traiteur : Participation à la conception et à la confection de préparations traiteur pour divers événements.
Assurer la régularité, la qualité et la présentation de vos créations.
Respect strict des normes de sécurité alimentaire .
Nous recherchons un(e) passionné(e) de pâtisserie, doté(e) d'une solide maîtrise technique et d'un sens aigu du détail.
Une expérience ou une appétence pour le secteur traiteur est un véritable atout.
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et souhaitez vous investir dans un projet qui évolue.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros - travail 5 à 6 jours par semaine travail 5 à 6 jours par semaine