Description du poste :
Vous travaillerez comme boulanger en horaires de nuit.
Nous utilisons les techniques de fermentation suivantes : autolyse, travail sur levain, fermentation lente, respectus, pétrissage inversé.
Vous bénéficierez de 2 jours de congés consécutifs (mardi, mercredi) et 3 semaines de congés en août.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois Selon expérience