Description du poste :
Boulangerie familiale et 100% artisanale cherche un Boulanger / une Boulangère, nous fabriquons nos pains, viennoiseries, pâtisseries, glaces et chocolats...
Cadre de vie agréable dans une petite ville de campagne dynamique, riche de son histoire, de ses traditions et d'évènements sportifs et culturels
Poste potentiellement logé si vous arrivez dans le coin.
Travail le matin, début selon le poste entre 1h et 4h
Vous avez de nouvelles idées à nous apporter, nous cherchons en permanence à nous améliorer
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Techniques de boulage des pâtons - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 1950€ brut hors prime, h nuit supp