Description du poste :
Au sein d'un magasin, vous serez affecté(e) au rayon boucherie et rattaché(e) au chef boucher.
Vos différentes missions :
- Approvisionner notre rayon boucherie- traiteur ;
- S'occuper de la découpe des carcasses :
- Assurer la présentation attrayante des produits ainsi que la propreté du rayon ;
- Gérer les stocks, assurant une rotation optimale des produits pour garantir leur qualité ;
- Accueillir, conseiller et servir les clients avec dynamisme et professionnalisme ;
- Appliquer et suivre les procédures d'hygiène et de sécurité.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Connaissance des races de bétail - Souhaité
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Techniques de conservation de la viande - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Souhaité
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12.12 Euros sur 12 mois à négocier selon profil.