Description du poste :

Au sein d'un hôtel de 58 chambres, vous rejoignez l'équipe de cuisine et participez à la préparation et à la réalisation des prestations culinaires proposées à notre clientèle.

Sous la responsabilité du responsable restauration, vous assurez la mise en place, la préparation et l'envoi des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Vos principales missions
Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les consignes du Chef.
Effectuer la mise en place avant les différents services.
Préparer et cuisiner les entrées, plats et garnitures.
Participer à la préparation des prestations spécifiques de l'hôtel selon l'organisation de l'établissement.
Assurer l'envoi des plats pendant le service et veiller à leur qualité et leur présentation.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Veiller à la bonne conservation des produits et à la gestion des stocks.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et du poste de travail.
Participer au bon fonctionnement général de la cuisine et travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
Profil recherché

Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine ou disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes organisé(e), dynamique et appréciez le travail en équipe. Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène.

Vous savez travailler avec rigueur et efficacité, y compris lors des périodes de forte activité.

Une expérience en restauration hôtelière serait appréciée.

Conditions du poste
Type de contrat : CDD
Temps de travail : 35 h
Horaires : 15h45 à 23h30 selon planning et activité de l'hôtel, travail le week-end et les jours fériés.
Lieu : Hôtel Ibis - 3 Avenue de la pinède - 34540 Balaruc les bains
Rémunération :12.31? brut / heure

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12.31 Euros