Description du poste :
La Boulangerie Pâtisserie Guibert, située à Luchon, est une entreprise artisanale dédiée à la qualité et au savoir-faire. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Boulanger(e) passionné(e) pour renforcer notre équipe de production.
Vos missions : Au sein de notre atelier, vous aurez la responsabilité de la fabrication de nos produits :
- Préparation et pétrissage des pâtes.
- Façonnage des pains et des viennoiseries selon nos recettes.
- Gestion des cuissons pour garantir une qualité constante.
- Entretien du poste de travail et respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Vous possédez une expérience confirmée en boulangerie artisanale.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail bien fait.
- La ponctualité est pour vous une qualité indispensable pour garantir le lancement de la production.
- Vous avez l'esprit d'équipe et le goût des produits de qualité.
Conditions et avantages :
- Horaires : Travail de 05h00 à 13h00
- L'établissement est fermé le lundi. Vous bénéficierez d'un jour de repos hebdomadaire fixé le mardi ou le jeudi.
Poste à pourvoir au plus tôt.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- CAP boulanger - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
Langues
Anglais - Souhait?
Espagnol - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil