Description du poste :
Nous recherchons un boulanger (h/f) pour une prise de poste dès que possible.
Missions :
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Confectionner des viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Gérer les différents modes de cuisson
- Vérifier les stocks de matières premières
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Définir des besoins en approvisionnement
Profil recherché :
- CAP Boulangerie exigé
Conditions du poste :
- Prise de poste dès que possible
- 35h
- Boulangerie ouverte du mardi au dimanche
- Salaire à définir suivant le profil et l'expérience
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération à définir