Description du poste :
Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous participez activement au pilotage de l'activité et à l'animation de l'équipe. Vos missions se décomposent en trois axes :
1. Maîtrise opérationnelle et qualité :
- Assurer la mise en place du rayon (théâtralisation, glaçage, étiquetage) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir la fraîcheur des produits et effectuer les transformations nécessaires (filetage, préparation de crustacés, etc.).
- Veiller à la propreté irréprochable du laboratoire et de l'espace de vente.
2. Gestion commerciale :
- Participer aux commandes et à la gestion des stocks pour limiter la casse.
- Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, taux de démarque) et proposer des actions correctives.
- Développer les ventes grâce à votre sens du conseil client et à la mise en place d'animations commerciales.
3. Management et animation :
- Coanimer une équipe de poissonniers (formation, organisation des plannings en l'absence du responsable).
- Transmettre votre savoir-faire technique et votre passion du produit.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler la mise en rayon des articles - Souhaité
- Retirer des produits non conformes - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Réaliser la mise en rayon - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Superviser le stockage des produits - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2083.46 Euros sur 12 mois