Boulanger / Boulangère

Description du poste :

Établissement passionné par l'artisanat et la qualité, recherche un(e) Boulanger(e) qualifié(e) pour renforcer son équipe de production. Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits d'exception dans un cadre de travail respectueux de l'équilibre de nos collaborateurs.

VOS MISSIONS
Vous assurez l'intégralité du processus de fabrication :

Préparation : Pesage des ingrédients, pétrissage et gestion des pâtes.
Façonnage : Travail de la pâte, façonnage des pains et des produits de la gamme.
Cuisson : Maîtrise des différents types de cuissons pour garantir une qualité constante.
Hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et entretien du poste de travail.

VOTRE PROFIL
Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale.
Savoir-faire : Vous maîtrisez les techniques de panification et les processus de fermentation.
Savoir être : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à maintenir une production de haute qualité.

CONDITIONS ET AVANTAGES
Rémunération attractive : Salaire de 3 500 ? brut par mois.
Valorisation de l'investissement : Les heures supplémentaires sont systématiquement payées.
Qualité de vie : Contrat de 35h avec repos hebdomadaire le dimanche, vous permettant de profiter de votre vie personnelle.

Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Capacité à innover et créer de nouveaux produits - Souhaité
• Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité - Souhaité
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Souhaité
• Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité