Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Description du poste :

Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de produits de charcuterie et de produits traiteurs :
- Entrées froides
- Entrées chaudes
- Plats cuisinés
- Pâtisseries et desserts

Le poste peut convenir à un cuisinier en restauration traditionnelle.

Vous vous déplacerez épisodiquement, directement sur le lieu de réception avec le véhicule de l'établissement.

Vos horaires de travail seront du mardi au samedi de 5h30 à 13h30.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Types de produits de charcuterie - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité