Description du poste :
Nous recherchons un(e) tourier(ère) pour renforcer son équipe au sein de notre boutique.
Vos missions :
- Réalisation des pâtes levées feuilletées et feuilletages (croissants, pains au chocolat, viennoiseries, bases feuilletées)
- Maîtrise du tourage manuel et/ou mécanique
- Respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène (HACCP)
- Gestion de la production quotidienne en lien avec l'équipe pâtisserie
- Participation à l'amélioration continue des produits
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP/BEP minimum)
- Expérience souhaitée sur un poste de tourier(ère)
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Passion pour l'artisanat et le travail bien fait
- Esprit d'équipe et ponctualité
Conditions :
- Poste en CDI, temps plein
- Deux jours de repos : dimanche et lundi
Intégration dans une maison artisanale
Horaires : 40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2821.00 Euros à 3205.00 Euros sur 12 mois Salaire mensuel net : 2200 à 2500