Description du poste :
Dans le cadre d'une reprise avec un changement de gérance, nous recherchons un-e pâtissier-ère motivé-e pour participer à cette nouvelle dynamique et rejoindre notre équipe !
Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie,
Vous travaillerez uniquement le matin - Horaires à définir avec l'employeur - planning sur 3 semaines.
Le dimanche et les jours fériés sont majorés - 2 jours de congés consécutifs - 2 week-ends par mois travaillés (selon la période)
Salaire selon expérience + prime de salissure + panier repas
**** Diplôme exigé en pâtisserie ****
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Principes de macération des fruits - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- CAP pâtissier - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
Rémunération Horaire de 12.31 Euros - à négocier selon expérience à négocier selon expérience