Description du poste :
Good Intérim recherche des Chefs Poissonniers (H/F) pour des missions en grande distribution et poissonnerie traditionnelle.
Véritable responsable du rayon marée, vous pilotez l'activité, encadrez une équipe et garantissez la qualité et la fraîcheur des produits.
Missions principales
- Superviser et organiser le travail de l'équipe poissonnerie
- Réceptionner, contrôler et gérer les produits de la mer
- Assurer la préparation (filetage, découpe, mise en place)
- Mettre en valeur un étal attractif et commerçant
- Gérer les commandes, les stocks et les pertes
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de traçabilité
- Conseiller la clientèle et assurer un service de qualité
Profil recherché
- Expérience significative en poissonnerie avec encadrement d'équipe
- Maîtrise des techniques de préparation des produits de la mer
- Sens du commerce et du service client
- Capacité à manager et organiser une équipe
- Rigueur, autonomie et réactivité
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Superviser le stockage des produits - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 13.5 Euros à 16.0 Euros sur 12.0 mois