Description du poste :

Bienvenue chez L'écrin des pains. Comme notre nom l'indique, nous considérons la boulangerie comme un art où chaque produit est traité avec soin. Spécialistes reconnus dans la confection de pains burger haut de gamme et l'événementiel culinaire sur le secteur d'Annecy, nous croyons en une boulangerie de caractère : celle qui travaille la matière avec rigueur, respect et passion. Chez nous, le pain n'est pas qu'un produit, c'est une célébration des saveurs et du savoir-faire artisanal.

Votre quotidien avec nous

Au sein de notre laboratoire, vous ne ferez pas que "produire" : vous participerez à la création de pièces d'exception. Vous évoluerez dans un cadre où le geste technique est respecté, valorisé et accompagné :

L'art du sur-mesure : Vous prendrez en charge la confection de pains spécifiques, répondant aux exigences de nos clients les plus exigeants grâce à un travail de précision.
La maîtrise des textures et des saveurs : Vous explorerez des recettes techniques, notamment sur des bases briochées, demandant une véritable sensibilité tactile et un respect des temps de fermentation.
Un environnement de travail soigné : Pour préserver votre énergie et votre créativité, nous utilisons des outils de mécanisation adaptés (comme la bouleuse), vous permettant de vous concentrer sur l'essentiel : la qualité du geste et la noblesse du produit.
Le profil que nous recherchons

À L'écrin du pain, nous ne cherchons pas seulement des compétences, nous cherchons des personnalités passionnées.

Votre état d'esprit :
Vous êtes curieux(se), rigoureux(se) et animé(e) par une réelle envie de progresser.
Si vous débutez, c'est une chance pour nous : nous valorisons votre enthousiasme et votre envie d'apprendre. Nous prendrons le temps de vous transmettre l'exigence et la culture de l'excellence qui font notre renommée.

Votre savoir-être :
Vous aimez le travail bien fait et l'esprit d'entraide est naturel pour vous. Pour nous, la cohésion de l'équipe et la bonne humeur sont les premiers ingrédients de notre réussite.

Votre parcours :
Une base technique (type CAP) est un atout, vous possédez la passion du métier et l'énergie nécessaire pour apprendre, votre place est parmi nous.
Pourquoi vous allez vous plaire chez nous

Parce qu'un artisan épanoui est un artisan qui crée le meilleur, nous veillons à votre équilibre :

Le respect de votre vie personnelle : Nous sommes fermés le dimanche, vous garantissant de vrais moments de déconnexion pour revenir avec toute votre énergie.
Une transmission bienveillante : Vous intégrerez une structure qui mise sur le partage du savoir-faire. Vous ne serez jamais seul(e) face à la technicité de nos produits ; nous misons sur l'accompagnement pour faire grandir vos talents.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
  • Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé

Qualités professionnelles


Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros