Description du poste :
Fondée en 1959, la boucherie Bocquet, située à Annecy (74), forte de son expérience est aujourd'hui une entreprise artisanale de renom, connue pour la qualité et la diversité de ses produits.
Aline, Claude et Rachel travaillent de nombreuses races à viande, se déplacent pour les acheter sur pieds et les font maturer afin de proposer un panel de viandes et de goûts différents à ses clients.
L'entreprise est continuellement en train d'évoluer et de s'adapter, l'espace de vente a été refait en 2025.
Afin de renforcer son équipe, l'entreprise propose un poste de : Boucher (H/F) en CDI.
Vos missions principales :
- Réception des carcasses, des colis et contrôle des produits
- Découpe des carcasses et des pièces de viande, préparation, désossage, parage, pluchage.
- Préparation bouchères (cordons bleus, rôti, paupiettes.)
- Mise en rayon
- Découpe, tranchage et hachage des produits de boucherie lors de la vente
- Accueil, conseil et vente
- Soutien ponctuel aux préparations de charcuteries (terrines, saucisses.) et de plats cuisinés
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des outils et les locaux afin de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre profil :
- Vous êtes titulaire d'un CAP boucher et avez un fort intérêt pour le métier (idéalement, vous avez déjà eu une première expérience en boucherie).
- Vous vous adaptez facilement à de nouvelles méthodes de travail, à de nouvelles tâches, à de nouveaux produits à travailler.
- Chaleureux(se) et dynamique, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service
Les points forts de l'entreprise :
- Possibilités de formation
- Travail artisanal, vigilance quant à la qualité et la provenance des produits
- Equipements modernes, très peu de ports de charges (rails, palan.)
- Absence de routine, les journées ne se ressemblent pas
- Ambiance familiale
- Dimanche et lundi libres + 1 demi-journée dans la semaine
- Avantages salariaux : mutuelle prise en charge à 100%, primes, remise sur les produits du magasin
- Place de stationnement gratuite
Durée hebdomadaire : 39h
- Jours travaillés : du mardi au samedi, avec 1 demi-journée de libre dans la semaine à convenir
Contrat proposé : CDI
Salaire brut mensuel : entre 2 040 ? et 3 000 ? brut mensuel suivant profil et expérience (sur 12 mois)
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- CAP boucher - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Exigé
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2040.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois