Description du poste :
Préparer un CAP Boucher en apprentissage. C'est un diplôme de niveau 3.
- Réception, contrôle de la traçabilité et stockage des viandes.
- Découpe, désossage, parage et transformation des carcasses (bovins, ovins, porcins, volailles, gibier).
- Confection de préparations bouchères (saucisses, brochettes, rôtis) et produits traiteurs.
- Étiquetage, mise en valeur des vitrines et conseil à la clientèle.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fixes...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Rémunération % du SMIC en fonction de l'âge.