Description du poste :
Poste à pourvoir début mai 2026. Au sein du service restauration du CCAS d'Angers sur un poste "Un(e) Allotisseur(euse)-Préparateur(trice) de commandes", vous serez chargé(e) :
MISSIONS GENERALES :
Dans le contexte d'une cuisine centrale qui fabrique 1300 à 1600 repas par jour, le poste de « allotisseur-préparateur de commandes », sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, a pour mission de gérer l'allotissement et la mise à disposition des repas. Il participe activement au projet du service Restauration.
MISSIONS PERMANENTES :
- commander les produits nécessaires à l'activité de son secteur,
- réceptionner et contrôler les marchandises nécessaires à l'activité de son secteur conformément au protocole établi,
- mettre à disposition les repas conformément aux menus établis pour le livreur de PCA et les porteurs de repas à domicile,
- assurer la qualité bactériologique des mises à disposition,
- garantir les bonnes pratiques en matière d'hygiène,
- organiser les dégustations des plats cuisinés,
- assurer sa propre sécurité et celle de ses collègues de travail,
- respecter et mettre en ?uvre les règles et consignes de sécurité afférentes à sa tâche.
PROFIL :
Fort d'une expérience du travail en restauration, vous êtes formé à la préparation de commande. Vous avez des connaissances en métiers de bouche et maitrisez les règles de la liaison froide. Idéalement, vous avez été sensibilisé à la démarche qualité (norme ISO) et maîtriser la réglementation en vigueur.
Vous êtes apprécié(e) pour vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation et votre rigueur dans le travail. Une aptitude avérée à la manutention de charges et au travail en milieu réfrigéré est exigée.
Horaires de travail :
Entre 8h00 et 17h10 - 7h40 par jour
Amplitude hebdomadaire : du lundi au vendredi (ponctuellement le samedi sur des semaines comportant un jour férié)
Type de contrat :
CDD à compter de début mai et jusqu'au 31/12/2026 à temps plein, renouvelable
Lieu d'exercice :
- Affectation principale : Cuisine centrale - boulevard Gaston Birgé
- Affectation secondaire : Tous les sites
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Optimisation de l'espace de stockage - Souhaité
- Règles et consignes de sécurité - Souhaité
- Charger, décharger, manutentionner des produits - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Collaborer avec les équipes pour améliorer les processus - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Préparer les commandes en suivant les procédures - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Selon expérience
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée