Description du poste :
Nous travaillons de manière artisanale, sur différentes méthodes de panifications (direct - pousse lente - pousse contrôlée). Nous travaillons des farines locales et bio, afin de produire des gammes de pains relativement larges (3 sortes de pains blancs, une dizaine de pains spéciaux, et une variété de pains sandwichs, bun's, etc.).
Notre organisation : une équipe de 10 boulangers, production 7 jours / 7.
Vous accompagnez nos boulangers dans leur quotidien en participant aux tâches suivantes :
- Effectuer des pesées, préparer les pétrins
- Diviser et préparer les pâtons (mise en forme)
- Cuisson de pains
- Préparation des envois, dispatching des produits
- Entretien du matériel et des locaux
Nous vous proposons :
-Prime annuelle conventionnelle
-Bonne mutuelle
-Repas pris en charge sur place
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros