Description du poste :
Nous recherchons un boulanger pour réaliser les activités traditionnelles du métier :
Fabrication, pétrissage et fermentation de la pâte, avant le façonnage des " pâtons " qui passeront au four.
Vous effectuerez des produits traditionnels et orientaux.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
Rémunération A négocier selon expérience