Description du poste :
ous la direction du responsable, vous assurez la production autonome de pains classiques et de spécialités orientales (Matlouh, Kesra, pains à la semoule, etc.). Vous gérez l'ensemble du processus, de la sélection des farines au pétrissage, jusqu'à la cuisson finale.
Profil et conditions :
Diplôme : Titulaire d'un diplôme en boulangerie.
Expertise : Maîtrise confirmée des techniques de panification orientale.
Contrat : CDI, 35h hebdomadaires.
Contraintes : Travail de nuit et week-ends.
Exigences : Rigueur technique, ponctualité exemplaire et respect strict des règles d'hygiène.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1859.0 Euros à 1860.0 Euros sur 12.0 mois