Description du poste :
Vous avez en charge :
-la préparation et fabrication : Peser les ingrédients, mélanger, pétrir la pâte, gérer la fermentation et façonner les pâtons (baguettes, pains spéciaux, viennoiseries).
- la cuisson et surveillance : Enfourner les produits à bonne température, surveiller la cuisson et ajuster les réglages des machines.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération selon profil du candidat