Description du poste :
Au sein d'une structure à taille humaine, vous participerez à la fabrication quotidienne de produits faits maison, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des exigences de qualité.
Vous serez en charge de :
- La fabrication des pains courants et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson)
- La réalisation des viennoiseries
- La préparation des pâtisseries classiques et entremets
- Le respect des recettes et des procédures internes
- L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- L'entretien du poste de travail et du matériel
- La gestion des stocks et le suivi des matières premières
Travail en horaires décalés (matin, week-end et jours fériés selon planning).
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois Heures supplémentaires (si besoin)
Description du poste :
Au sein d'une structure à taille humaine, vous participerez à la fabrication quotidienne de produits faits maison, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des exigences de qualité.
Vous serez en charge de :
- La fabrication des pains courants et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson)
- La réalisation des viennoiseries
- La préparation des pâtisseries classiques et entremets
- Le respect des recettes et des procédures internes
- L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- L'entretien du poste de travail et du matériel
- La gestion des stocks et le suivi des matières premières
Travail en horaires décalés (matin, week-end et jours fériés selon planning).
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois Heures supplémentaires (si besoin)