Description du poste :
Le poste :
Boulanger à temps plein en CDI.
Vous interviendrez sur l'un de nos deux sites du Pays d'Aix et sur toutes les étapes de fabrication, du pétrin à la cuisson!
Travail de jour seulement, 35 heures hebdo. Planning, postes et jour de repos tournants pour une approche globale de la panification et l'alternance des repos et week-ends. Matériel moderne et ergonomique, lumière naturelle, l'attention est portée au confort de travail des équipiers.
Véhicule non indispensable.
L'entreprise :
Créée en 2013, La Fabrique à Pain est une boulangerie artisanale engagée : tout en bio, filières courtes, la qualité des fermentations au levain naturel est notre c?ur de métier ! Le pain tient une place largement majoritaire dans la gamme, complétée par des viennoiseries pur beurre.
Il y a désormais 2 sites sur Aix-en-Provence, l'un tout proche du centre-ville, l'autre en périphérie.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2209.82 Euros à 2209.83 Euros sur 12.0 mois Prime d'intéressement