Description du poste :
Notre boulangerie-pâtisserie est un établissement reconnu pour la qualité de ses produits. Nous mettons un point d'honneur à satisfaire notre clientèle en leur proposant des produits élaborés avec soin.
Afin de renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche d'un Boulanger Tourier (viennoisier) (H/F).
Votre mission principale sera d'assurer la fabrication et la cuisson des viennoiseries. Vous serez amené à préparer une gamme variée de viennoiseries en utilisant des techniques artisanales traditionnelles, mettre en ?uvre votre expertise pour garantir des produits de la plus haute qualité.
Vous devrez vous assurer que chaque produit respecte nos normes de qualité rigoureuses. Surveillez le processus de production du début à la fin pour garantir la cohérence et la satisfaction du client.
Vous serez responsable de maintenir un environnement de travail propre et sûr conformément aux normes d'hygiène alimentaire, et de suivre les protocoles de sécurité pour garantir la santé et le bien-être de l'équipe et des clients.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour organiser les tâches de manière efficace, garantir une production constante et satisfaire la demande croissante.
Profil recherché :
- Vous êtes passionné(e) par le métier, avec un véritable sens du détail et de la précision.
- Vous disposez d'une expérience réussie en boulangerie d'au moins 2 ans.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le goût du travail bien fait.
Conditions :
- CDI 35H avec travail exclusivement du matin : 3h - 10h (possibilité de roulement sur les week-ends)
- 2 jours de repos par semaine.
- Rémunération selon profil et expérience.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12.5 Euros Déterminé selon profil